Japanische Gewohnheiten, die man befolgen sollte, um ein gesundes Gewicht zu halten

Wenn man in den USA aufwächst, kann man sich leicht auf die Idee einlassen, dass man, um gesund zu leben, ins Fitnessstudio gehen, Mahlzeiten zubereiten, auf Zucker verzichten und ansonsten diszipliniert sein muss. Amerika ist das Land des Mottos „Go Big or Go Home“, wo es oft als sinnlos angesehen wird, halbe Maßnahmen zu ergreifen. Aber ist eine solche Strenge wirklich notwendig?

Laut der World Population Review weist Japan mit 4,3 % eine der niedrigsten Fettleibigkeitsraten unter den Industrienationen mit hohem Einkommen auf. Im Vergleich dazu liegen die USA bei 36,2 % und haben die zwölfthöchste Fettleibigkeitsrate der Welt. Das liegt nicht daran, dass Japaner irgendwie disziplinierter sind als andere. Ich glaube vielmehr, dass es die einfachen, gemäßigten japanischen Alltagsgewohnheiten sind, die es für den modernen Lebensstil viel nachhaltiger machen.

Hier sind fünf Gewohnheiten für ein gesundes Gewicht, die ich mir aus dem Leben in Japan angeeignet habe.

Japanische Erwachsene gehen viel. Die vom japanischen Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales durchgeführte nationale Gesundheits- und Ernährungsumfrage 2019 ergab, dass Männer durchschnittlich fast 7.000 Schritte pro Tag zurücklegen, Frauen knapp 6.000 Schritte pro Tag. Zu den Teilnehmern der Umfrage gehörten 300.000 Haushalte in Japan, darunter 720.000 Familienmitglieder ab einem Jahr. Laut Mayo Clinic geht der durchschnittliche Amerikaner weniger als 4.000 Schritte pro Tag.

Noch in den 1980er Jahren hatte Nagano eine der höchsten Schlaganfallraten des Landes. Im Laufe der Jahre hat die japanische Präfektur über 100 Wanderrouten in ihre Gemeinde integriert und konnte diesen Trend umkehren. Die Präfektur weist eine der höchsten Lebenserwartungsraten in Japan auf.

Mit einem Durchschnitt von 85 Jahren ab der Geburt im Jahr 2020 liegt Japan tendenziell an der Spitze der weltweiten Rangliste der Lebenserwartung.

Das heißt nicht, dass wir nicht auch hochintensive Übungen machen sollten, aber wir sollten den Wert des Gehens nicht außer Acht lassen. Ein Spaziergang um den Block oder ein Spaziergang im Park kann Wunder für unsere Gesundheit bewirken.

Die moderne japanische Ernährung besteht nicht mehr nur aus gegrilltem Fisch, Miso-Suppe und Reis. Es gibt Menschen in Japan, die sich manchmal dafür entscheiden, die gleichen Lebensmittel wie in den USA zu genießen, wie Hamburger, Eis und Pommes Frites. Die Hauptunterschiede liegen jedoch in der Häufigkeit und der Portionsgröße.

Wenn Sie einen McDonald's in Japan besuchen, werden Sie feststellen, dass das mittelgroße Getränk immer noch kleiner ist als ein amerikanisches kleines Getränk. Eine große Pizza vom japanischen Domino's hat einen Durchmesser von 13 Zoll, während er in den USA 14 Zoll beträgt. Die extragroße 16-Zoll-Pizza in den USA ist in Japan nicht erhältlich. Besuchen Sie ein japanisches Restaurant und Sie werden feststellen, dass Sie eine Mahlzeit normalerweise zu Ende bringen können, ohne sich am Ende übermäßig satt zu fühlen.

Wenn wir Mäßigung praktizieren, können wir regelmäßig essen, was wir wollen, ohne größere Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Es sollte nicht nötig sein, auf Zucker, Kohlenhydrate oder andere Ihrer Lieblingsspeisen zu verzichten.

Und da Gemüse, komplexe Kohlenhydrate und ballaststoffreiche Lebensmittel immer noch besser für Sie sind, kann das Hinzufügen gesunder Beläge eine tolle Möglichkeit sein, ein sättigenderes Gericht zu kreieren. Füllen Sie beispielsweise eine Schüssel Soba mit Brokkoli, Edamame, Pilzen und Karotten.

Gesunde Hausmannskost wird oft als ein stundenlanges Unterfangen angesehen, das nur denjenigen vorbehalten ist, die viel Zeit übrig haben. Nach einem anstrengenden Arbeitstag ist die Aussicht auf das Kochen so ermüdend, dass wir oft auf Essen zum Mitnehmen zurückgreifen.

Auch wenn das Kochen zu Hause einige Zeit in Anspruch nimmt, habe ich durch die japanische Bento-Box-Herstellung gelernt, dass Abkürzungen beim Kochen trotzdem gesund sein können. Berufstätige Eltern in Japan, die morgens wenig Zeit haben, bereiten ihren Kindern normalerweise gesunde Mittagessen zu. Es gibt Möglichkeiten, mit den verfügbaren Verknüpfungen clever zu werden.

Statt Wasser zu kochen, pochiert man oft Eier oder dämpft Brokkoli in der Mikrowelle. Es ist normal, sich auf gefrorene Erbsen oder Edamame zu verlassen, um einem Reisgericht etwas Grün zu verleihen. Ich habe gelernt zu verstehen, dass es nichts Falsches ist, eine kleine Portion gekauftes Dressing zu einem in der Mikrowelle gedünsteten Hähnchen zu verwenden.

Viele Menschen halten Bewegung für eine notwendige Aufgabe und nicht für etwas, auf das sie sich freuen. Dies macht Sinn, wenn man bedenkt, dass Sport oft dazu dient, ein bestimmtes Aussehen zu erreichen oder einen bestimmten Körperbau aufzubauen.

Aber in Japan spricht man bei sportlicher Betätigung oft auch von Freude und Lebensqualität und nicht vom Kalorienverbrauch. Beispielsweise ist die Veranstaltung „Undoukai“ oder Sporttag im japanischen Lehrplan für öffentliche Schulen eine jährliche Veranstaltung, bei der sich die gesamte Schule einen Tag lang Zeit nimmt, um an einer Vielzahl von Aktivitäten teilzunehmen, die von Leichtathletik bis Tauziehen reichen . Es ist spielerisch, kollaborativ, inklusiv und macht vor allem Spaß.

Der Sporttag ist nicht nur für Studenten. Es ist ein Nationalfeiertag, der jedes Jahr am zweiten Montag im Oktober gefeiert wird. Viele berufstätige Erwachsene nehmen sich den Tag frei, um ihre Kinder zu unterstützen und an Spielen teilzunehmen, oder werden von der Regierung ermutigt, etwas zu unternehmen, um körperliche Aktivität zu feiern.

Bewegung als notwendige Pflichtaufgabe, um Kalorien zu verbrennen oder ein bestimmtes Aussehen zu haben, kann emotional anstrengend sein, aber wenn wir sie auf Freude umstellen, profitieren wir sofort davon: Wir fühlen uns gut.

Wenn Sie in den USA nach dekadenten Lebensmitteln suchen, finden Sie in den Suchergebnissen unter anderem Philly-Cheesesteaks, Chicago-Deep-Dish-Pizzen, Riesen-Cheeseburger und Eisbecher. Dekadenz wird oft anhand der Größe und des Kalorienwerts gemessen.

Wenn Sie jedoch nach dekadenten Lebensmitteln in Japan suchen, werden Sie möglicherweise überrascht sein, eine Seite zu entdecken, auf der Obst, Gemüse und sogar Meeresfrüchte angezeigt werden. Das soll nicht heißen, dass Dekadenz in Japan als gesund angesehen wird, aber statt an Größe oder Kalorienwert wird sie oft an der Qualität gemessen.

Die Saisonabhängigkeit von etwas, wie es produziert wurde, wo es angebaut wurde oder wie es zubereitet wurde – all das sind Faktoren, die zur Idee der Dekadenz beitragen.

So beschränkt sich die Idee, sich leckeres Essen zu gönnen, nicht nur auf große Mengen kalorienreicher Lebensmittel. Während es diese Dinge beinhalten kann, können köstliche Lebensmittel auch eine erweiterte Bedeutung haben.

Der japanische Ansatz, sich um meine Gesundheit zu kümmern, hat es nicht nur einfach, sondern auch mit Freude gemacht. Sich um unsere Gesundheit zu kümmern, muss sich nicht wie eine lästige Pflicht anfühlen, sondern kann vielmehr in unseren Alltag integriert werden, damit sich unser Wohlbefinden bedeutungsvoller und erfüllender anfühlt.

Kaki Okumura ist die Autorin von „Wa – Die Kunst des Gleichgewichts: Gesünder, glücklicher und länger leben auf die japanische Art.“ Um sich für ihren wöchentlichen Newsletter Kakikata anzumelden, gehen Sie zu kakikata.ck.page.

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