Gefrorener Spinat ist die perfekte Möglichkeit, praktisch jede Suppe aufzupeppen

Suppe ist eines dieser Gerichte, das über Kulturen, Jahreszeiten und Anlässe hinausgeht. Ob ein wohliges Mittagessen, eine verlockende Vorspeise oder ein nahrhaftes Gemisch – Suppe ist so einzigartig und vielfältig wie Tierarten oder Sterne am Himmel. Während Suppen auf Brühenbasis wie Miso wegen ihrer leichten Konsistenz beliebt sind, werden andere Suppen wegen ihrer dicken Gemüsemischung geschätzt. Angenommen, Sie möchten Ihre Suppe vergrößern oder schnell eine klumpigere Konsistenz erreichen; was machst du? Die Antwort ist gefrorener Spinat.

Gefrorener Spinat ist ein Lebensretter unter der Woche. Es ist eine wunderbare Ergänzung, die frischen Spinat in fast jeder Mahlzeit ersetzen kann (ein Salat kann natürlich eine Herausforderung sein). Da es vor dem Verpacken wahrscheinlich blanchiert wird, ist es auch eine schnellere Möglichkeit, Eisen direkt in eine Suppe zu injizieren, ohne darauf warten zu müssen, dass sie zuerst zusammenfällt. Gießen Sie in den letzten Minuten des Kochens eine Packung gefrorenen Spinat in Ihre Suppenmischung. Dadurch hat es genügend Zeit zum Auftauen, bevor es servierfertig ist. Da Spinat einen so milden Geschmack hat, lässt er sich leicht zu fast jeder Suppe hinzufügen, um die Konsistenz zu erhöhen.

Während gefrorener Spinat direkt in den Suppentopf gegeben werden kann, muss er bei anderen Rezepten möglicherweise zuerst aufgetaut werden. Warum ist das? Das überschüssige Wasser im gefrorenen Spinat kann andere Aromen in der Suppe ausgleichen. Bereiten Sie sich also darauf vor, dies auszugleichen, wenn Sie ihn direkt aus der Packung hineingießen. Ansonsten können Sie den Spinat auch über Nacht in einem Auftaubeutel mit Reißverschluss im Kühlschrank auftauen lassen. Wenn Sie es eilig haben, geben Sie den gefrorenen Spinat in ein Sieb und lassen Sie warmes Wasser darüber laufen, bis die Blätter nicht mehr eisig sind. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus, bevor Sie es in die Suppe geben. Auch wenn Sie Spinat aus der Dose als eine würdige Alternative betrachten, bei der das Auftauen übersprungen wird, ist es erwähnenswert, dass er mehr Verarbeitungsprozesse durchläuft als sein gefrorenes Gegenstück. Dies wiederum beeinflusst seinen Geschmack und seine Textur.

Brauchen Sie ein wenig Inspiration? Gefrorener Spinat kann problemlos zu einer Tortellini-Suppe hinzugefügt werden. Wählen Sie Ihre Lieblings-Käse-Tortellini (eine 9-Unzen-Packung) und lassen Sie sie drei Minuten lang in sechs Tassen Hühnerbrühe köcheln. Fügen Sie eine Dose italienische Tomaten hinzu, gefolgt von 1 bis 2 Teelöffeln gehacktem Knoblauch und einer Packung gehacktem gefrorenem Spinat (der aufgetaut und ausgedrückt wurde). Diese Mischung mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Heiß mit einer Prise geriebenem Parmesan servieren. So entsteht eine Schüssel gefüllt mit köstlichen Käsenudeln, herzhaft süßen Tomaten und zartem Spinat.

Während Sie den Biss von gefrorenem Spinat in einer Suppe vielleicht zu schätzen wissen, bevorzugen Sie möglicherweise auch eine glattere Konsistenz. Kein Problem, gefrorener Spinat kann zur Suppe gegeben und dann vermengt werden. Dadurch erhält Ihre Suppe auch eine fantastische lindgrüne Farbe, die möglicherweise nicht erreicht wird, wenn Sie den Spinat ohne Pürieren kombinieren. Für eine einfache Spinatsuppe gießen Sie eine gefrorene Packung Spinat in einen Topf mit Brühe (Gemüse oder Hühnchen) und lassen ihn köcheln, bis er heiß ist. Pürieren Sie dann die Mischung und servieren Sie sie. Es kann heiß oder kalt serviert werden und ist somit perfekt für Sommernachmittage oder trübe Wintertage. Für zusätzliche Farbe und cremigen Geschmack kann es auch mit Sauerrahm oder Joghurt garniert werden.

Falls ein Suppenrezept frischen Spinat erfordert, ist es wichtig zu beachten, dass ein Pfund frischer Spinat bis zu einer Tasse Spinat herabkocht, während eine 10-Unzen-Packung gefrorener Spinat bis zu anderthalb Tassen herunterkocht. Vielleicht haben Sie in diesem Artikel darüber nachgedacht: Was ist das Problem mit frischem Spinat? Warum kann das meine Suppen nicht verwandeln? Gefrorener Spinat ist in der Regel frischem Spinat hinsichtlich Nährstoffen und Geschmack überlegen. Sofern Ihr frischer Spinat nicht aus der Region stammt, wurde er wahrscheinlich Tage bevor er im Ladenregal ankam, geerntet. Obwohl gefrorener Spinat eine tolle Möglichkeit ist, Ihre Suppen aufzupeppen, ist er vielleicht auch eine potenziell schmackhaftere Variante.