Geld

Diese schnelle Mahlzeit besteht aus Zutaten aus dem Vorratsschrank und kann für weniger als 5 £ serviert werden, schreibt Prudence Wade

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Dies ist ein vielseitiges Gericht, das Sie mit vielen Dingen kombinieren können

Dies ist ein vielseitiges Gericht, das Sie mit vielen verschiedenen Dingen kombinieren können; Essen Sie es mit Reis, bedecken Sie es mit Pommes Frites, geben Sie es auf einen Hotdog, gießen Sie es über einen Kartoffelbrei oder verwenden Sie es einfach als Dip für Tortillachips“, sagt Mitch Lane, Autor von „Feed Your Family For Under A Fiver“.

„Es kann auch eingefroren werden, also ist es großartig, Zeit bei der Essenszubereitung zu sparen! Ich verwende im Laden gekauftes Chili-con-Carne-Gewürz, aber wenn Sie viele Gewürze in Ihrem Schrank haben (Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmelsamen), sind Sie auf der sicheren Seite. Das ist so einfach und voller Geschmack.“

Dient: 4

Zutaten:

1 TL Pflanzen- oder Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 grüne Chilis, fein gehackt, plus 1 zum Servieren

500g Hackfleisch

41 g Packung Chili con Carne-Gewürz

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

130 g Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft

300 ml Rinderbrühe (hergestellt mit einem Brühwürfel)

Salz und Pfeffer

Methode:

1. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze, geben Sie das Öl und die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie drei bis vier Minuten lang anbraten. Den Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und weitere zwei Minuten kochen lassen. Wenn Sie keine Lust auf viel Würze haben, verwenden Sie einfach eine Chilischote und entfernen Sie die Kerne.

2. Das Hackfleisch dazugeben und mit der Rückseite eines Löffels zerkleinern, dabei darauf achten, dass keine großen Klumpen entstehen. Kochen Sie das Fleisch, bis es schön braun ist. Geben Sie reichlich Salz und Pfeffer und fügen Sie dann das Chili con Carne-Gewürz hinzu. Gut mischen.

3. Tomaten und Kidneybohnen hinzufügen und umrühren. Anschließend die Rinderbrühe angießen und 30 Minuten köcheln lassen. Das Köcheln ist sehr wichtig (es ist wie ein guter Wein, der mit zunehmendem Alter besser wird).

4. Mit geschnittenem Chili servieren.

„Füttere deine Familie für weniger als einen Fünfer“ von Mitch Lane (Thorsons, £16,99).

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Dies ist ein vielseitiges Gericht, das Sie mit vielen Dingen kombinieren können

Tom Regester/PA

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