State Fair-Erinnerungen und neue Sommerrezepte

Es ist wieder State Fair-Zeit!

Das weckt Erinnerungen an das Erwachsenwerden. Unsere Familie ging zum Jahrmarkt, machte ein Picknick und parkte normalerweise im Innenfeld (und es war normalerweise ein heißer Tag). Unser erster Halt waren die 4-H-Gebäude. Manchmal hatte ich sogar eine Ausstellung, die ich mir zusätzlich zu den anderen aus unserem Landkreis ansehen konnte.

Als nächstes folgte das Conservation Building mit all den Fischen und anderen Wildtieren.

Natürlich schauen wir beim Herstellergebäude vorbei; so hieß es damals.

Wir mussten alle Tiere sehen und durften die Dairy Bar nicht verpassen! Ich weiß, dass sich seitdem viel verändert hat, aber es ist immer noch eine großartige Indiana State Fair. Es ist großartig zu sehen, dass viele unserer Jugendlichen und auch Erwachsene in der Offenen Klasse ausstellen.

Es beginnt dieses Jahr früher, sodass vielleicht mehr 4-Hers teilnehmen können, ohne die Schule zu verpassen.

Ich habe vergessen zu erwähnen, dass die Extension Homemakers die Ehre hatten, der Großmarschall unserer Decatur County Fair zu sein, und danken allen, die teilnehmen konnten. Denken Sie daran, dass die nächste Ratssitzung am 7. August um 13:00 Uhr im Erweiterungsbüro stattfindet.

Da gerade Gartensaison ist, hier ein paar Fakten über Obst und Gemüse. Tomaten sind das beliebteste Gemüse der Welt. Die meisten Gemüsesorten sind fett- und kalorienarm. Zu den besten Gemüsesorten für Sie gehören Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Erbsen, Süßkartoffeln, Rüben, Karotten, Tomaten, Paprika und Blumenkohl.

Außerdem waren Kartoffeln das erste Gemüse, das im Weltraum angebaut wurde, und die Deutschen essen doppelt so viele Kartoffeln wie die Amerikaner. Sie bestehen zu 20 Prozent aus Feststoffen und zu 80 Prozent aus Wasser.

Thomas Jefferson war der erste, der Pommes Frites in Amerika einführte.

Nun vielleicht ein paar Gemüserezepte!

2 Schachteln gehackter gefrorener Spinat

6 Eier

1/2 c. Parmesan Käse

2/3 c. Margarine

1 T. Knoblauchsalz

1 Teelöffel. Pfeffer

8 Unzen. Pkg. Gewürzte Füllungsmischung von Pepperidge Farm, zerkleinert

2 große Zwiebeln, gehackt

Spinat leicht kochen. Die Eier gut verquirlen. Alle Zutaten zu den Eiern geben und gut verrühren. Zu Kugeln formen und bei 350 Grad 20 Minuten backen. Beachten Sie, dass sie später eingefroren und gebacken werden können.

10 Unzen. Pkg. gefrorener Brokkoli, aufgetaut und gehackt

16 Unzen. Dose Maiscreme-Stil

1/4 c. Crackerkrümel

1 Ei, geschlagen

2 T. Butter, geschmolzen

1 T. gehackte Instantzwiebel

Prise Salz

Streuselgarnierung

1/4 c. Crackerkrümel

2 T. geschmolzene Butter

In einer Auflaufform die ersten 7 Zutaten vermischen. Krümel und Butter vermischen, darüber streuen und bei 350 Grad 45 Minuten backen. Für 4 bis 6 Personen.

2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt

1 c. gewürfelte Tomaten

1/2 Pfund Hamburger

2 T. Zwiebel

2 c. Tomatensaft

3 c. Milch

Kartoffeln kochen, gewürfelte Tomaten hinzufügen. Hamburger und Zwiebeln anbraten, bis sie braun sind, und abtropfen lassen. Zu den Kartoffeln hinzufügen. Mit Kartoffelstampfer zerstampfen. Dann Tomatensaft und Milch hinzufügen. Erhitzen, nicht kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

GLÜCK IST WIE KARTOFFELSALAT; WENN MAN ES MIT ANDEREN TEILT, IST ES EIN PICKNICK!

Eileen Fisse:[email protected].

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