Wie man Karotten einfriert

Verschwenden Sie nie wieder eine Karotte!

Fällt es Ihnen oft schwer, eine ganze Tüte Karotten aufzuessen, bevor sie unten im Kühlschrank zu faulen beginnen? Neigen Sie dazu, die Nachzügler wegzuwerfen? Werfen Sie die schlaffen, leblosen Menschen in Eintöpfe und Suppen? Wenn die Antwort „Ja“ lautet, ist dies der richtige Rat für Sie.

Karotten lassen sich ganz einfach einfrieren, wenn Sie die folgenden Ratschläge befolgen. Vermeiden Sie also Lebensmittelverschwendung und haben Sie immer lebendige und schmackhafte Karotten zur Hand.

Es könnte verlockend sein, Ihre rohen Karotten so wie sie sind in den Gefrierschrank zu werfen. Um Geschmack, Farbe und Nährstoffe zu erhalten, ist es jedoch wichtig, sie zuerst zu blanchieren. Stellen Sie sicher, dass Ihre Karotten knackig und frei von Flecken aussehen. Wir raten davon ab, Karotten einzufrieren, deren Haltbarkeitsdauer bereits überschritten ist. Denken Sie daran: Wenn Sie etwas einfrieren, bekommen Sie auch das heraus, was Sie hineingegeben haben. Das Einfrieren verbessert nicht die Qualität der Zutat!

Um zu verhindern, dass sie matschig werden, empfiehlt es sich, Karotten gefroren zu verwenden, anstatt sie vorher aufzutauen. Geben Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in Eintöpfe, Aufläufe, Currys und Suppen.

Wenn Sie sie pur essen möchten, kochen, dämpfen, braten oder rösten Sie sie, bis sie gar sind. Da sie aufgetaut nicht besonders gut schmecken, raten wir davon ab, sie „roh“ in Salaten zu verwenden.

Wir haben jede Menge Ratschläge zum Einfrieren, von Rhabarber über Milch und Brühe bis hin zu Fleisch. Wenn Sie auf der Suche nach Rezepten zum Kochen und Einfrieren in mehreren Portionen sind, dann ist unsere Sammlung von Tiefkühlgerichten genau das Richtige für Sie, um köstliche Inspirationen zu erhalten.

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